酶標(biāo)儀檢測(cè)飼料中的黃曲霉是利用競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫吸附原理定量檢測(cè)小麥、大麥、燕麥、花生、谷物中的黃曲霉。用甲醇/水震蕩萃取粉碎樣品中的黃曲霉,過濾水相萃取物，然后進(jìn)行免疫學(xué)檢測(cè)。加黃曲霉的酶標(biāo)記物到已加有標(biāo)準(zhǔn)或樣品的測(cè)試孔中，抗體被加入后反應(yīng)開始，樣品及酶標(biāo)記物競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合連接在微孔上的抗體，10分鐘培養(yǎng)后，倒掉孔中的溶液，洗掉微孔中未結(jié)合的黃曲霉和酶標(biāo)記物。加入無色的底物溶液，培養(yǎng)10分鐘，所有結(jié)合的酶標(biāo)記物使底物轉(zhuǎn)化成藍(lán)色物質(zhì)。加入停止液然后讀取吸光度值，未知濃度樣品與標(biāo)準(zhǔn)吸光度值進(jìn)行比較，就可以得到樣品的黃曲霉?jié)舛取?/span>